Eine Einladung.
Von Julian & Moritz · zu deinem Geburtstag
Frasdorf
→ Stubn.
Lederstube
Frasdorfer Hütte
Ab dem Parkplatz Lederstube in Frasdorf führt die Forststraße direkt auf die Alm. Zu Fuß dauert es rund 50 Minuten — private PKWs sind auf der Forststraße der Almbauern nicht erlaubt. Das gehört zum Konzept: Wer zur STUBN will, muss sich die Ankunft verdienen.
Route auf Komoot ansehen →Chiemgauer
Alpen.
Das Priental liegt am südöstlichen Rand der Chiemgauer Alpen —
eingebettet zwischen dem Chiemsee im Norden und dem Kamm der Kampenwand im Süden.
Die Frasdorfer Hütte liegt auf einer Lichtung auf 1.165 Metern,
umgeben von Almwiesen, Fichten und dem weiten Blick ins Tal.
Bei klarem Sommerwetter reicht der Panoramablick über den Chiemsee bis zu
den Zentralalpen. Kuhglocken inbegriffen.
„Nah genug, um uns leicht zu erreichen.
Weit genug, um wirklich draußen zu sein."
Moderne
Alpenküche.
In der STUBN serviert das Team um Küchenchef Markus Erbach alpine Küche, modern interpretiert. Die Karte wechselt wöchentlich — bestimmt davon, was Landwirte und Erzeuger aus dem Priental gerade liefern. Regional, saisonal, handwerklich.
Markus Erbach
Küchenchef der STUBN. Sein Menü entsteht nicht am Schreibtisch, sondern im Dialog mit der Natur und den Erzeugern des Prientals. Keine festgeschriebene Karte — sondern ehrliche alpine Küche, die mit den Jahreszeiten lebt.
„Das Leben ist viel zu kurz,
um schlechten Wein zu trinken."
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